留样食品应按品种分别盛放于清洗消毒后的密闭专用容器内,每个品种留样量不少于100克,并记录留样食品名称、留样量、留样时间、留样人

留样食品应按品种分别盛放于清洗消毒后的密闭专用容器内,每个品种留样量不少于100克,并记录留样食品名称、留样量、留样时间、留样人员、审核人员等。

A.正确

B.错误

正确答案是A