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餐具消毒每池水消毒件数为250件,配好的消毒液应每4小时更换一次。
2024-01-14 15:38:49
厨师、炊事员考题
餐具消毒每池水消毒件数为250件,配好的消毒液应每4小时更换一次。
A.正确
B.错误
正确答案是B
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餐具消毒水中含氯浓度为250Ing/L。每池水消毒数量250件,,配好的消毒液应每4小时更换一次,避免油垢影响消毒效果,
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饮具使用后应及时洗净,贮存在专用保洁柜内备用,保洁柜应有明显标记。