首页
熟食品加工应做到即时制作,即时食用,少量多次,存放时间不超过4小时。
2024-01-14 15:38:48
厨师、炊事员考题
熟食品加工应做到即时制作,即时食用,少量多次,存放时间不超过4小时。
A.正确
B.错误
正确答案是B
上一篇:
烹饪前应认真检查待加工食品,发现有腐败变质或者其他感官性状异常的,不得进行烹饪加工。
下一篇:
需要熟制加工的食品应当烧熟煮透,其加工时食品中心温度应不低于60℃。