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厨师库内作业有哪些( )。
2024-01-14 15:38:36
厨师、炊事员考题
厨师库内作业有哪些( )。
A.和餐车长拟定供应计划
B.参加出发会
C.领取餐料、商品、备品
D.餐料装车
正确答案是ABCD
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菜单要求有品名、主料名称和数量、( )等内容。
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厨师接车站作业有哪些( )。