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脆浆主要用料:( )、花生油、发酵粉等。
2024-01-14 15:38:33
厨师、炊事员考题
脆浆主要用料:( )、花生油、发酵粉等。
A.面粉
B.盐
C.淀粉
D.水
正确答案是ACD
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拖蛋糊滚面包粉主要用料:( )、酒、味精等。
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脆浆作用:可使菜肴( )。