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调味的三个阶段是( )
2024-01-14 15:38:33
厨师、炊事员考题
调味的三个阶段是( )
A.菜肴具有多样口味
B.原料加热前的调味
C.原料加热过程中的调味
D.原料加热后的调味
正确答案是BCD
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呈香辣味的调味品有( )等。
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发粉糊主要用料,( )。