汤爆:是采用沸汤对烹调原料进行冲烫至熟的一种烹调方法。如( )。

汤爆:是采用沸汤对烹调原料进行冲烫至熟的一种烹调方法。如( )。

A.汤爆双脆

B.汤爆肚仁

C.滑熘肉片

D.熘鱼扇

正确答案是AB