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烹调菜肴是通过( ),( ),( ),三种方式传递热量的。
2024-01-14 15:38:28
厨师、炊事员考题
烹调菜肴是通过( ),( ),( ),三种方式传递热量的。
A.水
B.传导
C.对流
D.辐射
正确答案是BCD
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