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菜肴的色泽是( )共同作用而形成的。
2024-01-14 15:38:27
厨师、炊事员考题
菜肴的色泽是( )共同作用而形成的。
A.盛器
B.烹调主料
C.调料
D.光源
正确答案是BCD
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对宴会的内容应知主办单位或个人、知主宾身份、知宴会( )、知宴会桌数、知宴会( )、知宴会( )、知宴会
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中国菜肴的主要特点是:( )。