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饮食产品价格是由( )、利润四部分构成。
2024-01-14 15:38:23
厨师、炊事员考题
饮食产品价格是由( )、利润四部分构成。
A.成本
B.费用
C.税金
D.加成率
正确答案是ABC
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时菜时价,是指按照( )、不同烹饪方法,分别确定毛利率和销售价格。
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烹饪原料的食用价值的高低主要取决于( )。