餐车供应工作要认真贯彻执行《饮食卫生五四制》,加强食品采购( )等各环节的管理,严防食物中毒。

餐车供应工作要认真贯彻执行《饮食卫生五四制》,加强食品采购( )等各环节的管理,严防食物中毒。

A.保管

B.加工

C.销售

D.生产

正确答案是ABC