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下列选项中最适宜用作清除海螺肉质上黏液的是( )。
2024-01-14 15:38:17
厨师、炊事员考题
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下列选项中最适宜用作清除海螺肉质上黏液的是( )。
A.食盐
B.食碱
C.料酒
D.胡椒粉
正确答案是A
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下列选项中最适宜加工清除牛肚上黑膜的是( )。
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