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芥末是用( )的种子干燥后研磨成的粉末状调味料。
2024-01-14 15:38:11
厨师、炊事员考题
芥末是用( )的种子干燥后研磨成的粉末状调味料。
A.芥菜
B.萝卜
C.芫荽
D.胡椒
正确答案是A
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下列调味料中主要呈麻味的是( )。
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( )调味的目的是使原料在烹制之前有一个基本的味。