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我国膳食在口味上总的特点是( )。
2024-01-14 15:38:05
厨师、炊事员考题
我国膳食在口味上总的特点是( )。
A.南咸、北甜、东酸、西辣
B.南甜、北酸、东辣、西咸
C.南甜、北咸、东辣、西酸
D.南酸、北辣、东甜、西咸
正确答案是C
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我国菜系可分为( )大菜系。
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高级宴席的配制,凉菜应占比例为( )。