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冷藏鲜蛋时的温度应控制在( )。
2024-01-14 15:37:56
厨师、炊事员考题
冷藏鲜蛋时的温度应控制在( )。
A.10℃
B.5℃
C.0℃
D.8℃
正确答案是C
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按烹饪原料的来源属性,可将烹饪原料分为( )、植物性原料、矿物性原料和人工合成原料四大类。
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按烹饪原料的来源属性,可将烹饪原料分为( )、植物性原料、矿物性原料和人工合成原料四大类。