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传统上最适合做“狮子头”的原料是( )。
2024-01-14 15:37:56
厨师、炊事员考题
传统上最适合做“狮子头”的原料是( )。
A.前夹肉
B.五花肉
C.后腿肉
D.外档肉
正确答案是B
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将鲜料制成干货原料用( )方法,其风味散失最少。
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鸡身最嫩的一块肉是( )。