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《杭州客运段食品安全管理实施细则》规定:销售无包装食品时,要有防尘防蝇设施,不准徒手接触食品。
2024-01-14 12:12:48
第103次餐车长(服务员)星级题库
《杭州客运段食品安全管理实施细则》规定:销售无包装食品时,要有防尘防蝇设施,不准徒手接触食品。
A.正确
B.错误
正确答案是A
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《杭州客运段食品安全管理实施细则》规定:用于菜肴装饰的原料使用前应洗净消毒,可反复使用。
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《杭州客运段食品安全管理实施细则》规定:无适当保存条件,存放时间超过2小时的熟食品,不得再次利用。