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《杭州客运段食品安全管理实施细则》规定:专运列车或其他列车因严重晚点等特殊情况急需在非定点补充餐料时,应及时向车队汇报并征得同意
2024-01-14 12:12:45
第103次餐车长(服务员)星级题库
《杭州客运段食品安全管理实施细则》规定:专运列车或其他列车因严重晚点等特殊情况急需在非定点补充餐料时,应及时向车队汇报并征得同意。
A.正确
B.错误
正确答案是B
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《杭州客运段食品安全管理实施细则》规定:普通旅客列车餐车组途中需补餐料时,必须在段指定的途中补料点(单位)上餐料。
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《杭州客运段食品安全管理实施细则》规定:运输食品时要采取上干下湿、上轻下重的原则安放牢固。