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烹饪中运用的蛋类主要包括鸡蛋,鸭蛋,鹅蛋、鸽蛋,鹌鹁蛋等。
2024-01-14 12:12:29
第103次餐车长(服务员)星级题库
烹饪中运用的蛋类主要包括鸡蛋,鸭蛋,鹅蛋、鸽蛋,鹌鹁蛋等。
A.正确
B.错误
正确答案是A
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蛋乳品是家畜和家禽的副产品,具有营养价值高、食用价值高的特点,是烹饪中常用的原料。
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粮食是以淀粉为主要营养成分,用于制作各类主食的主要原料的统称。