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煮饺子时,应用( )推动水面,以免饺子生坯贻锅底。
2024-01-14 07:45:33
初级面点师选择题
煮饺子时,应用( )推动水面,以免饺子生坯贻锅底。
A.平铲
B.手勺
C.漏勺
D.利板
正确答案是2
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芝麻烧饼( )的原因是炉温低。
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中式面点工艺的最后一道工序是装盘,因此必须( )。