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用和面机和面,待面坯调制均匀后,( ),将面坯取出。
2024-01-14 07:45:25
初级面点师选择题
用和面机和面,待面坯调制均匀后,( ),将面坯取出。
A.关闭机器
B.在机器运转时
C.加入水
D.机器减速时
正确答案是1
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用于成型的模具样式很多,几乎可( )用途很广。
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用萝卜制馅,采用( ),焯水的方法可以去掉萝卜的浓厚异味。