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元宵采用( )的上馅方法。
2024-01-14 07:45:24
初级面点师选择题
元宵采用( )的上馅方法。
A.夹馅法
B.滚沾法
C.拢馅法
D.卷馅法
正确答案是4
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莜麦加工必须经过( ),否则不易消化。
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用高粱面做面饼或菜团子和面时宜用( )的水。