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( )是通过金属传导热量使制品成熟的一种熟制方法。
2024-01-14 07:45:09
初级面点师选择题
( )是通过金属传导热量使制品成熟的一种熟制方法。
A.烙
B.煎
C.煮
D.蒸
正确答案是1
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( )是违反设备安全操作规程的错误做法。
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( )是产品定价程序之一。