冷水面坯醒面的目的是( )。

2024-01-14 07:45:02
初级面点师选择题

冷水面坯醒面的目的是( )。

A.使面坯更软

B.更好地生成筋网

C.使面不粘手

D.防止面干裂

正确答案是2

上一篇：( )利用其产气性质制成的面坯。

下一篇：冷水面团的特点是色泽洁白、( )、有弹性、韧性、延伸性。