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建立健全菜点的( )标准,是保证成本核算工作顺利进行的基本条件之一。
2024-01-14 07:45:00
初级面点师选择题
建立健全菜点的( )标准,是保证成本核算工作顺利进行的基本条件之一。
A.质量标准
B.加工标准
C.用料定额
D.品质标准
正确答案是3
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卷的要点是卷要紧而不( ),卷筒要粗细均匀。
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建立健全菜点加工制作的( ),是保证成本核算工作顺利进行的基本条件之一。