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高粱饼坯的表面刷一层( ),再沾上芝麻,煎炸成即成。
2024-01-14 07:44:56
初级面点师选择题
高粱饼坯的表面刷一层( ),再沾上芝麻,煎炸成即成。
A.水
B.面浆
C.蛋清
D.蛋黄
正确答案是3
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高粱主要产区是东北的( )、辽宁省。
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高粱米粥水烧开后,用( )煮至熟烂。