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传统炸油条一般用( )面坯。
2024-01-14 07:44:50
初级面点师选择题
传统炸油条一般用( )面坯。
A.矾、碱、盐面团
B.化学膨松剂面团
C.发酵粉面团
D.臭粉面团
正确答案是1
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常用的上馅方法有( )拢馅法、夹馅法、卷馅法、滚沾法等。
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( )菜团子包馅心后,包成圆锥状,蒸制25~30分钟。