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9.大豆蛋白属全价蛋白,含有20余种微量元素,不含胆固醇,但是蛋白质的生物价值低于乳清蛋白。
2024-01-14 04:37:05
营养判断题2
1
9.大豆蛋白属全价蛋白,含有20余种微量元素,不含胆固醇,但是蛋白质的生物价值低于乳清蛋白。
A.正确
B.错误
正确答案是A
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8.乳清蛋白的特点是消化吸收速度慢,而酪蛋白消化吸收速度快。
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10.蛋白粉的优劣和其中必需氨基酸、谷氨酰胺、支链氨基酸的含量有关。()