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供旅客自取的(),应当符合相应的食品卫生标准和要求。
2024-01-14 01:29:03
杭州客运段第107次餐车长(服务员)实作
供旅客自取的(),应当符合相应的食品卫生标准和要求。
A.佐料
B.食品
C.调味料
D.餐具
正确答案是C
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上菜时各种菜肴要对称摆放,要讲究造型艺术,如五菜一汤,以()为圆心摆成梅花形。
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上原盅炖品菜时,上台后要当着客人的面启盖,以保持炖品的(),并使香气在席上散发。