以下哪个选项中的饱和脂肪酸含量最高，不宜长期食用？

以下哪个选项中的饱和脂肪酸含量最高，不宜长期食用？
A、橄榄油
B、植物油
C、动物性油
D、非必需氨基酸
【正确答案】：C
【题目解析】：脂肪酸是组成脂肪的主要成分，按照脂肪酸结构的不同分为饱和脂肪酸和不饱和脂肪 酸，二者在功能上极其不同，通常，动物性油类的饱和脂肪酸含量较高，长期食用，易导致胆 固醇的含量增加，容易产生动脉硬化、心脏病。不饱和脂肪酸能够降低胆固醇,预防高血压、 心脏病、动脉硬化，调节血脂，促进血液循环,预防心脑血管疾病。尽管幼儿时期还不太容易 发生循环系统疾病，但是，从营养保健角度来看，长期只吃动物油或只吃一种植物油均不利 于健康，将多种植物油进行合理搭配制成的调和油比较合理。P128