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牛奶通过发酵变成酸奶,在这个过程中,营养素含量增加的是
2024-08-27 02:42:55
食品营养学(00988)
牛奶通过发酵变成酸奶,在这个过程中,营养素含量增加的是
A、钙
B、铁
C、乳糖
D、B族维生素
【正确答案】:C
【题目解析】:牛奶通过发酵变成酸奶,在这个过程中,营养素含量增加的是乳糖。
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