米饭与下列哪种食物同时食用可发挥蛋白质互补作用，从而提高膳食蛋白质的营养价值

米饭与下列哪种食物同时食用可发挥蛋白质互补作用，从而提高膳食蛋白质的营养价值
A、大豆
B、白菜
C、苹果
D、西红柿
【正确答案】：A
【题目解析】：蛋白质互补作用是指将两种或两种以上的食物混合食用，使单食物蛋白质中缺少的某一种或某几种氨基酸，能从其他富含该种或该几种氨基酸的食物蛋白质中得到补充，取长补短来提高其营养价值。其中米饭可与大豆混合来提高膳食蛋白质的营养价值