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大豆中含有的具有抗肿瘤、抗骨质疏松作用的生物活性物质是( )
2024-08-27 02:52:52
食品营养学(00988)
大豆中含有的具有抗肿瘤、抗骨质疏松作用的生物活性物质是( )
A、大豆苷
B、异黄酮
C、低聚糖
D、卵磷脂
【正确答案】:B
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与普通豆腐相比,内脂豆腐中含量明显较低的矿物质是( )
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以下豆类又被称作“淀粉类干豆”的是( )