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人体测量的目的是通过个体生长发育情况了解其营养状况,最常用的测量项目是身高、体重和______。
2024-08-27 02:54:24
食品营养学(00988)
人体测量的目的是通过个体生长发育情况了解其营养状况,最常用的测量项目是身高、体重和______。
【正确答案】:皮褶厚度
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限制氨基酸
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在计算食物营养素摄入量时,还应充分考虑可能造成营养素损失的影响,包括食物加工过程中的损失、烹调过程中的损失和______造成的损