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简述必需脂肪酸的功能。
2024-08-27 03:03:41
食品营养学(00988)
简述必需脂肪酸的功能。
【正确答案】:(1)参与血液甘油三酯、胆固醇的运转,有保护心血管,抗动脉硬化的作用。(2)是细胞的重要构成物质。(3)与脑发育有关。(4)与脂质过氧化有关。
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