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膳食调查方法中,反映被调查对象营养摄入结果最精确的是( )
2024-08-27 03:05:47
食品营养学(00988)
膳食调查方法中,反映被调查对象营养摄入结果最精确的是( )
A、记账法
B、称重法
C、回顾询问法
D、化学分析法
【正确答案】:D
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常以血液作为生化检测标本来评价其营养状况的营养素是( )
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烹调含蛋白质的食物时所生成的、具有很好呈味作用的物质是( )