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肉类蛋白质含有人体所必需的各种氨基酸,氨基酸的构成与人体需要较为接近,属于______。
2024-08-27 03:09:06
食品营养学(00988)
肉类蛋白质含有人体所必需的各种氨基酸,氨基酸的构成与人体需要较为接近,属于______。
【正确答案】:优质蛋白
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食物在烹调中产生的具有很好呈味作用的物质主要来自蛋白质水解后产生的氨基酸和______。
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根据动脉粥样硬化膳食预防措施,一般建议膳食中饱和脂肪酸、单不饱和脂肪酸、多不饱和脂肪酸之间的适宜比例为______。