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食物在烹调中产生的具有很好呈味作用的物质主要来自蛋白质水解后产生的氨基酸和______。
2024-08-27 03:09:10
食品营养学(00988)
食物在烹调中产生的具有很好呈味作用的物质主要来自蛋白质水解后产生的氨基酸和______。
【正确答案】:低聚肽
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体格检查包括人体测量和______两个部分。
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肉类蛋白质含有人体所必需的各种氨基酸,氨基酸的构成与人体需要较为接近,属于______。