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潜在饥饿
2024-08-27 03:12:00
食品营养学(00988)
潜在饥饿
【正确答案】:相对于能量营养素摄入不足而言,人群中出现的微量营养素的缺乏被称为“潜在饥饿”意思是指虽然没有饥饿感,但在微量营养素摄入方面,身体是处于缺乏的“饥饿”状态。
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优质蛋白质包括动物性蛋白质和______蛋白质,其营养价值高,应占总蛋白质摄入量______%以上。