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伙食账目清楚的集体伙食单位宜采用的膳食调查方法是()
2024-08-27 03:12:41
食品营养学(00988)
伙食账目清楚的集体伙食单位宜采用的膳食调查方法是()
A、记账法
B、称重法
C、回顾询问法
D、化学分析法
【正确答案】:A
【题目解析】:记账法主要用于账目清楚的机关、学校、部队等集体食堂单位的膳食调查,简便、快速,但不够精确。
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膳食调查方法中,反映被调查对象营养摄入结果最精确的是()
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膳食质量评价中合理的能量来源的比例应为()