能最大限度保留肉串中水溶性维生素的烧烤条件是（）

能最大限度保留肉串中水溶性维生素的烧烤条件是（）
A、微波和较高的烧烤温度
B、微波和较低的烧烤温度
C、电炉和较高的烧烤温度
D、电炉和较低的烧烤温度
【正确答案】：A