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属于内因性食源性疾病的有
2024-08-26 22:59:11
食品卫生学(05746)
属于内因性食源性疾病的有
A、苦杏仁中毒
B、河豚鱼中毒
C、有毒蘑菇中毒
D、发芽马铃薯中毒
E、烤肉PAHs中毒
【正确答案】:ABC
【题目解析】:食源性疾病是指通过摄食而进入人体的有毒有害物质(包括生物性病原体)等致病因子所造成的疾病。一般可分为感染性和中毒性,包括常见的食物中毒、肠道传染病、人畜共患传染病、寄生虫病以及化学性有毒有害物质所引起的疾病。食源性疾病的病原物可概括为生物性、化学性和物理件病原物三大类。
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