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糠麸和薯类中丰富的果胶会在黑曲霉糖化发酵下生成果胶酸和________。
2024-08-26 23:19:02
食品卫生学(05746)
糠麸和薯类中丰富的果胶会在黑曲霉糖化发酵下生成果胶酸和________。
【正确答案】:甲醇
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水禽蛋因极易污染________而不得作为糕点的原料。
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污染禽肉的微生物主要有病原微生物和引起感官性状改变甚至腐败变质的________菌等两类。