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亚硝胺需经哺乳动物______代谢活化后才有致突变性。
2024-08-26 23:21:15
食品卫生学(05746)
亚硝胺需经哺乳动物______代谢活化后才有致突变性。
【正确答案】:微粒体混合功能氧化酶系统
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复合包装材料使用的聚氨酯型黏合剂的中间体甲苯二异氰酸酯水解后产生的______是一种致癌物质并会向食品迁移。
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动物用药在动物食品中过量残留会使消费者出现变态反应与过敏反应、______、三致作用,以及激素样作用等。