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在冰箱中保存时间过长的乳制品中最常见的致病菌是()
2024-08-26 23:26:30
食品卫生学(05746)
在冰箱中保存时间过长的乳制品中最常见的致病菌是()
A、肉毒梭菌
B、副溶血性弧菌
C、蜡样芽胞杆菌
D、李斯特菌
【正确答案】:D
【题目解析】:最容易污染的食品为乳和乳制品、肉和肉制品、蔬菜、沙拉、海产品和冰淇淋等,尤其是冰箱中保存时间过长的乳制品、肉制品最为常见。
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由新鲜果蔬引发的细菌性食物中毒可能是污染了()
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为避免蜡样芽胞杆菌食物中毒,剩饭在食用前的加热条件是()