将剩饭掺入面粉做馒头时，发酵产生的________有利于金黄色葡萄球菌繁殖和肠毒素形成.

2024-08-26 23:38:50
食品卫生学(05746)

将剩饭掺入面粉做馒头时，发酵产生的________有利于金黄色葡萄球菌繁殖和肠毒素形成.
【正确答案】：二氧化碳

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