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肉松因加工过程中能够加热彻底,故可用________为原料。
2024-08-26 23:40:05
食品卫生学(05746)
肉松因加工过程中能够加热彻底,故可用________为原料。
【正确答案】:条件可食肉
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蛋白质分解放出________,可与血红蛋白或肌红蛋白中的铁作用,在肉的表层或深层形成暗绿色。
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猪的三大传染病中,可以通过皮肤接触感染人的是________。