试述平衡膳食的概念及学龄前儿童平衡膳食的原则。

试述平衡膳食的概念及学龄前儿童平衡膳食的原则。
【正确答案】：平衡膳食指膳食中所含的营养种类齐全、充足、比例适当，能满足人体的需要。学龄前儿童平衡膳食的原则（每点2分，适当展开）：（1）食物多样，合理搭配；（2）专门烹调，易于消化；（3）制定合理膳食制度一一“三餐两点”制；（4）培养健康的饮食习惯。