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将渔获物保藏于-3℃左右的保鲜贮运方法是
2024-08-26 21:21:03
食品加工与保藏(专)(05744)
将渔获物保藏于-3℃左右的保鲜贮运方法是
A、冰藏贮运
B、冷海水贮运
C、微冻保鲜贮运
D、冻藏贮运
【正确答案】:C
【题目解析】:微冻保鲜贮运:将渔获物保藏在其细胞汁液冻结温度以下(-3℃ 左右)的一种轻度冷冻的保鲜方法。
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