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肉制品腌制时,亚硝酸钠的最大使用量为
2024-08-26 21:38:19
食品加工与保藏(专)(05744)
肉制品腌制时,亚硝酸钠的最大使用量为
A、0.05g/kg
B、0.15g/kg
C、0.5g/kg
D、1.5g/kg
【正确答案】:B
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亚硝酸易与肉中二甲胺作用生成具有致癌作用的
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下列选项中属于传统腌腊肉制品的是